Uribelarrea Espumante

Elaboración

Cosecha en la que se evita la oxidación, durante la segunda semana de marzo. Enfriado y prensado suave. Se lleva a cabo una maceración pelicular con el fin de transferir carácter varietal del hollejo al mosto. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable para preservar aromar primarios y luego una segunda fermentación para la toma de espuma.

Nota de cata

Espumante Uribelarrea presenta un color amarillo pálido. Posee aromas muy intensos a azahar y durazno blanco con notas cítricas, como pomelo, y un toque de menta. En boca, es fresco, con acidez marcada, muy vivaz y persistente

Especificaciones

CORTE: 100% Sauvignon Blanc

VARIEDAD: Extra Brut

PRESENTACIÓN: 750 ml

COSECHA: 2020

ALCOHOL: 12°

TEMPERATURA DE SERVICIO 6º a 8º C

Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones